Petani gula kelapa adalah profesi yang mengandung resiko tinggi. Mereka setiap hari memanjat pohon kelapa untuk menyadap nira yang menjadi bahan baku gula kelapa. Setiap hari petani gula kelapa memanjat pohon dua kali, di pagi dan sore hari. Rata rata ketinggian pohon kelapa usia produktif di kabupaten banyumas berkisar antara 5 meter hingga 12 meter. sebuah pekerjaan yang berresiko.
